Queso philadelphia con pimientos confitados

El otro día, subí a mi IG, una foto de una de mis tantas especialidades culinarias (en realidad no tantas). Se trata de Queso philadelphia con pimientos confitados y prometí subir la receta completa (yo siempre cumplo mi palabra). Lo probé estas vacaciones en una bodeguita y me encanto. Así que nada más llegar a casa busque como hacerlo.

Experimentando en la cocina, queso philadelphia con pimientos confitados #ñamñam #envenenandoalpersonal

A post shared by Ociguena (@ociguena) on

La foto es de la primera vez que la hice, en esta ocasión no hice foto del resultado final.

Venga gordac@s, tomad nota:

Ingredientes

  • 2 pimientos. yo uso uno rojo y otro verde, no hay problema en este tema si prefieres que sean solo verdes, rojos o amarillos.
  • 3 vasos de agua
  • 5-6 cucharadas soperas de azúcar (yo echo 5)
  • Un chorrito.
  • Queso Philadelphia. Puedes usar marca blanca o la que te parezca.

Paso a paso

  • Lava y seca los pimientos retirándole el rabo y semillas.
  • Córtalos a cuadraditos pequeños, retirándolas partes blancas.
  • Échalo en una ollita o cazo.
  • Cúbrelo con los 3 vasos de agua, el azúcar y el chorrito de vinagre.
  • Ponlo al fuego. En mi vitro yo lo pongo en el 8 y cuando comienza a hervir lo bajo al 7.
  • Ahora a esperar que el agua se consuma e ir removiendo.
  • Mientras extiende el queso en un taper y tápalo. Resérvalo en la nevera
  • Una vez se ha consumido el agua y los pimientos esta ya caramelizados, dejar que enfrié.
  • Una vez frio cubrir el queso con los pimientos, no sale mucha cantidad a si que repartirlo lo mejor que podáis.
  • ¡y listo para comer! #ñamñam

Como veis no es nada complicado y está buenísimo. Nosotros nos lo comemos untándolo en biscotes.

También podéis aumentar la cantidad, teniendo en cuenta que por cada pimiento es vaso y medio de agua y tres cucharadas de azúcar (el vinagre no aumenta).

Espero que os decidáis a hacerlo y por supuesto, paséis por aquí y me digáis que tal.

wpid-wp-1442987504487.jpegwpid-wp-1442987488781.jpeg

Anuncios

2 comentarios en “Queso philadelphia con pimientos confitados

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s